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紅酒柜如果長(zhǎng)期溫度過高,紅酒會(huì)提前早熟,口感過于醇化,失去果感的風(fēng)味,口感生澀難以下咽。溫度過低,紅酒會(huì)處于休眠狀態(tài),不會(huì)健康地成長(zhǎng)和成熟;如果濕度過高,軟木塞和酒標(biāo)會(huì)發(fā)霉變質(zhì),而且木塞滋生甲蟲的幾率會(huì)增大。
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