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1.壓縮機(jī):我們?cè)谶x購(gòu)時(shí)不僅要注意紅酒柜尺寸,而且還要檢查酒柜壓縮機(jī)的質(zhì)量。壓縮機(jī)等同于酒柜的紅酒柜心臟,它直接決定了一個(gè)紅酒柜的好壞。如果壓縮機(jī)震動(dòng)過(guò)大,而紅酒柜材質(zhì)又過(guò)輕的話(huà),會(huì)產(chǎn)生紅酒的輕微震動(dòng),從而影響了紅酒的質(zhì)量。所以在選購(gòu)紅酒柜時(shí)要注意壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否安靜,還有酒柜的材質(zhì)夠不夠穩(wěn)當(dāng)。
2.光害:雖然紅酒柜不會(huì)被太陽(yáng)直射,但是到處都存在紫外線(xiàn),而紫外線(xiàn)又會(huì)影響酒質(zhì)。所以紅酒柜的門(mén)設(shè)計(jì)成密閉式不透光的,這樣能很好的保護(hù)酒的質(zhì)量。目前市場(chǎng)上紅酒柜的門(mén)大多是玻璃門(mén),有的是普通玻璃門(mén),而有的玻璃門(mén)有的效果,但價(jià)錢(qián)也會(huì)更高,所以我們選購(gòu)時(shí)先要了解清楚。
3.濕度控制:一個(gè)好的紅酒柜須要控制好濕度,因?yàn)闈穸葧?huì)影響到紅酒的軟木塞。如果濕度調(diào)控不好會(huì)直接造成軟木塞的干裂或濕腐,這樣就會(huì)直接影響到酒的品質(zhì)。沒(méi)有濕度控制功能的酒柜,它里面的濕度一般控制為55%,如果有濕度控制的酒柜,濕度一般為65%至75%之間。
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