不知道大家發(fā)現(xiàn)沒有，現(xiàn)在很多家庭，尤其是戶型稍微大一點的，都喜歡在客廳或者書房放一個定制的酒柜，有不銹鋼柜子的，也有鏤空打作屏風(fēng)的。其中好看的倒還罷了，不好看的就很多余，特別是顏色、款式與客廳風(fēng)格格格不入。這么想的話，為什么現(xiàn)在人家家戶戶家里都愛做紅酒柜？真的有這個需要做嗎？

　　家里有沒有需要做酒柜，可以根據(jù)家里是不是有人特別喜歡喝酒來進行選擇。家庭裝修重要的是紅酒柜根據(jù)需求設(shè)計，而不是為了裝而裝。

　　家里除了電視背景墻外，主要還是酒柜了，酒柜也是能代表主人身份地位的象征之一，親朋好友，上門做客見到家里做了一個酒柜，酒柜擺放著各種酒，肯定會對你家感到敬佩的。

　　酒柜可以起到裝飾的作用。酒柜很多都是做在餐廳，或者做在廚房門邊，視覺效果可以給空間帶來美感。其次，酒柜可以做很好的收納空間。酒柜不單單只是裝酒而已，還可以裝其他東西，紅酒柜比較實用。

　　酒不能放在太冷的地方，太冷，會使酒成長緩慢，它會停留在凍凝狀態(tài)不再繼續(xù)進化，這就失去了藏酒的意義。太熱，酒又成熟太快，不夠豐富細致，令紅葡萄酒過分氧化甚至變質(zhì)，因為細致、復(fù)雜的酒味是需要長時間發(fā)展得來的。理想的存酒溫度在10℃--14℃為佳，寬為5℃--20℃。同時整年的溫度變化不超過5℃。同時還有很重要的一點——葡萄酒的存放溫度恒定為佳。即將葡萄酒存放在20℃的恒溫環(huán)境中也比每天的溫度都在10~18℃之間波動的環(huán)境好。

　　葡萄酒儲藏理想的濕度是保持在60％至70％之間，如果太干可放一盤濕沙用以調(diào)整。酒窖或酒柜的濕度不要太高，那樣容易使軟木塞及酒的標簽發(fā)霉腐爛；而酒窖或酒柜的濕度不夠又會讓軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口。瓶塞干縮后會引致外面的空氣入侵，酒質(zhì)會產(chǎn)生變化，并使酒通過軟木塞揮發(fā)，造成所謂“空瓶”現(xiàn)象。

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